Hmis

Potrebno :

• 1 kg paprika,
• 250 g paradajza,
• Čaša maslinovog ulja, može i obično,
• So

Priprema:

1. Peći na žeravici ili pećnici paprike i paradajz, ostaviti u najlon kesu da se ohlade (ljuštenje je lakše kad su paprike hladne),odstraniti opne, odstraniti sjemenke, izrezati na sitne kockice ili stucati u havanu. Posoliti,staviti ulje da se grije,dodati povrće da se kuha deset minuta.
2. Servirati uz alžirski somun.