Ja sam bosanska alžirka. Želim da predstavim alžirsku kuhinju svim prijateljima Alžira.

14. ruj 2008.

IFTAR U ALŽIRU


RAMAZAN MUBAREK !

Svim posjetiocima mog bloga, a koji poste, želim prijatan i ugodan Ramazan.
Derviša Dedović Buruba

Prema ranije datim receptima alžirske kuhinje, predlažem sastav jednog bogatijeg jelovnika iftara u Alžiru:
  1. Hurme (datule),
  2. Bijela kafa,
  3. Čorba frik,
  4. Brik sa jajetom, burek sa mesom,
  5. Salata od kuhane mrkve, hmis, zelena salata,
  6. Jelo sa maslinkama – tađin zitun,
  7. Sfirija – carska koka,
  8. Slatko meso – lham lahlu,
  9. Domaći hljeb – hobz ed-dar,
  10. Kadaïf, samsa,

    Limunada, kafa, čaj,

    Za SUHUR se mogu služiti:
    Amekful – berberski kuskus ili
    Slatki kuskus – mesfuf be zbib.

Nema komentara: