Potrebno :
2 mjere ohlađenog pročišćenog masla (treba de prenoći u frižideru)
2 mjere šećera u prahu
Brašna
Cimet
Priprema:
Maslu dodavati u malim količinama šećer u prahu, raditi kružno dlanom ruke a to u velikoj posudi, recimo u široj tepsiji, sve dok ne dobijete bijelu kremu koja je udvostručila volumen (20-30 minuta).
Potom dodavati, malo po malo, prosijano brašno da se dobije gibko čvršće tijesto.
Formirati loptice veličine oraha, dati im oblik malih piramidica a mogu biti i okrugle ili u štapićima. S palcem napraviti na vrhu svake gurabije malo udubljenje u koje se pospe malo cimeta.
Gurabije poredati u tepsiju (najbolje na pak papir), peći ih u srednje ugrijanoj pećnici oko 12 -15 minuta.
Garabije će malo narasti i imaće naprsline.
Pazite da ostanu bijele, ne vadite ih iz tepsije dok se ne ohlade jer ćete ih razdrobiti obzirom da im je konsistencija brašnasta.
U limenoj kutiji sa poklopcem mogu se održati desetak dana.
Služiti uz zeleni čaj sa nanom, uz bijelu ili crnu kafu.
Uskoro stiže i KURBAN BAJRAM 2011, prilika je da ih unaprijed spremite.
SRETAN BAJRAM !
DD Bourouba
